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Eu quero sorvete!!!

sorvete

Está muito calor e o tempo pede SORVETE, eu amo…

Breve história do sorvete

Segundo registros o sorvete existe há mais de 3.000 anos.

A história começa com os chineses, que misturavam neve com frutas fazendo uma espécie de sorvete. Esta técnica foi passada aos árabes, que logo começaram a fazer caldas geladas chamadas de sharbet, e que mais tarde se transformaram nos famosos sorvetes franceses sem leite, os sorbets.

No Brasil, o sorvete ficou conhecido em 1834, quando dois comerciantes cariocas compraram 217 toneladas de gelo, vindas em um navio norte-americano, e começaram a fabricar sorvetes com frutas brasileiras. Na época, não havia como conservar o sorvete gelado e, por isso, tinha que ser tomado logo após o seu preparo. Um anúncio avisava a hora exata da fabricação. O primeiro anúncio apareceu em São Paulo, no dia 4 de janeiro de 1878, contendo a seguinte mensagem:
“SORVETES – Todos os dias às 15 horas, na Rua Direita, nº 44.

Até as mulheres, que então eram proibidas de entrar em bares, cafés e confeitarias, resolveram quebrar o protocolo e fizeram fila para experimentar a novidade.

A distribuição industrial do sorvete deu-se em  1941, quando nos galpões alugados da falida fábrica de sorvetes Gato Preto, no Rio de Janeiro, instalou-se a U.S. Harkson do Brasil, a primeira indústria brasileira de sorvete.  Seu primeiro lançamento em 1942 foi o Eski-bon, seguido pelo Chicabon. Dezoito anos depois, a Harkson mudou o seu nome para Kibon.

Os anos se passaram e o sorvete caiu mesmo no gosto do brasileiro. Segundo a Associação Brasileira de Indústrias de Sorvete (ABIS), em 2006 tivemos um consumo de 507 milhões de litros. Mas, apesar do aumento do consumo, a taxa em torno de 2,7 litros por pessoa ao ano ainda é baixa, se comparada com outros países de clima frio ou com a Nova Zelândia, campeã da lista. Por lá a média ultrapassa 26 litros por habitante! LOUCURA!!!

Vamos então a receita do meu preferido, SORVETE DE CHOCOLATE!!! HUMMMMMMMM….

sorvete de chocolate

A receita é bem simples:

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 tablete de 800g de chocolate meio amargo
  • 1 medida e meia de leite quente

Modo de Preparo:

  1. Dissolva o chocolate no leite quente,
  2. Em seguida adicione o leite condensado e bata no liquidificador,
  3. Leve ao congelador ou freezer e espere cerca de 3 horas.
  4. Pronto, é só servir e deliciar-se!!!

Por JGA, fontes de pesquisa ABIS e Fiocruz.

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2 comentários em “Eu quero sorvete!!!

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